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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de productos cárnicos funcionales [recurso electronico] María Alicia Peña González. por Peña González, María Alicia Guerra Álvarez, María Aloida [drt] Méndez Bustabad, Ofelia [drt] e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: La Habana : Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría (CUJAE), 2012 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Diagnóstico sobre la administración de alimentos en una instalación hotelera [recurso electronico] / Katia Rodriguez Hechevarria ; tutores Chais Esvety Calaña González, Ofelia Mendez Bustabad. por Rodriguez Hechevarria, Katia Calaña González, Chais Esvety [tut.] Mendez Bustabad, Ofelia [tut.] e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: La Habana : Editorial Universitaria, 2009 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final [recurso electronico] Grisel Hernández Hernández. por Hernández Hernández, Grisel Méndez Bustabad, Ofelia [drt] Riera González, Guido [drt] e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: La Habana : Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE, 2010 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.