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	1.	Análisis sensorial aplicado a la restauración / Raúl G. Torricella Morales, Víctor Huerta Espinosa. por Torricella Morales, Raúl Gonzalo Huerta Espinosa, Victor Manuel [autor.] Series E-libroEditor: La Habana : Editorial Universitaria, 2008 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	2.	Análisis sensorial aplicado a la restauración / Raúl G. Torricella Morales, Víctor Huerta Espinosa. por Torricella Morales, Raúl Gonzalo Huerta Espinosa, Victor Manuel [autor.] Series E-libro Edición: 2a. edición ampliada y corregida. Editor: La Habana : Editorial Universitaria, 2008 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	3.	Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos / María Luisa Marina Alegre, María Castro Puyana, Merichel Plaza del Moral, (editoras). por Marina Alegre, María Luisa [director de la publicación,, autor.] Castro Puyana, María [director de la publicación,, autor.] Plaza del Moral, Merichel [director de la publicación,, autor.] Series E-libro \| UAH Monografías. Tecnología ; 07.Editor: Alcalá de Henares : Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá, [2021]Fecha de copyright: ©2021 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria [recurso electronico] editor, Raúl Gonzalo Torricella Morales; Esperanza Zamora Utset, Horacio Pulido Álvarez. por Torricella Morales, Raúl Gonzalo [ed.] Zamora Utset, Esperanza [aut.] Pulido Álvarez, Horacio [aut.] e-libro, Corp Series E-libro Edición: 2da. ed. Detalles de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2007 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	5.	Experiencia multidisciplinar para la adquisición de competencias en seguridad alimentaria (I y II) / Natividad Ramos Martos, María Dolores La Rubia García, Elena Ortega Morente coordinadoras. por Ramos Martos, Natividad [coordinadora.] La Rubia García, María Dolores [coordinadora.] Ortega Morente, Elena [coordinadora.] Series E-libro \| Colección innovación docente ; 38.Editor: Jaén : Universidad de Jaén, 2013 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.