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	1.	Comidas bastardas : gastronomía, tradición e identidad en América Latina / edición e introducción de Ángeles Mateo del Pino y Nieves Pascual Soler. por Coloquio Internacional sobre Cultura, Gastronomía e Identidad (2011 : Las Palmas, Canary Islands) [author.] Mateo del Pino, Angeles [editor.] Pascual Soler, Nieves [editor.] Series E-libro \| Serie Ensayo (Editorial Cuarto Propio) \| Serie Ensayo (Editorial Cuarto Propio). Literatura.Editor: Providencia, Santiago : Editorial Cuarto Propio, [2013] Otro título: Gastronomía, tradición e identidad en América Latina Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	2.	Oro y plomo en las Indias : los tornaviajes de la escritura virreinal / Antonio Cano Ginés y Carlos Brito Díaz (eds.). por Cano Ginés, Antonio [editor.] Brito Díaz, Carlos [editor.] Canary Islands [sponsoring body.] Series E-libro \| Parecos y australes : ensayos de cultura de la colonia ; 19.Editor: Madrid : Frankfurt am Main : Iberoamericana ; Vervuert, 2017 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.

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