Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei [recurso electronico] / Adolfo Ruiz Hernández, F. Cisneros, M. Acosta.
Series E-libroDetalles de publicación: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001.Descripción: 6 pISSN:- 0864-4497
- 641.3 22
- TX345 R934 2001
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.