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Minerales y vitaminas : micronutrientes esenciales en la alimentación, nutrición y salud / Luis Samuel Díaz Neira. por Series E-libroIdioma: Español Editor: La Serena : Universidad de La Serena, 2013
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
2.
Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos / Luis Samuel Díaz Neira. por Series E-libroEditor: Santiago de Chile : Editorial Universidad de La Serena, 2010
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
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