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	1.	Avances de investigación en tecnología y ciencia de la carne / coautores de este volumen, Ignacio Arturo Domínguez Vara [y otros 15]. por Domínguez Vara, Ignacio A [autor.] Series E-libroEditor: México, D.F. : Ediciones y Gráficos Eón, 2016 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	2.	Tecnologías aplicadas en laproducción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias / Ignacio A. Domínguez Vara, Ernesto Morales Almaráz, Efrén Ramírez Bribiesca, editores coordinadores de la obra. por Domínguez Vara, Ignacio A [editor.] Morales-Almaráz, Ernesto [editor.] Ramírez Bribiesca, Efrén [editor.] Series E-libro \| Notabilis scientiaEditor: Toluca, Estado de México : México, D.F. : Universidad Autónoma del Estado de México ; Ediciones Eón, 2018 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.

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