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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Almacenamiento de filetes de atún congelados y envasados al vacío [recurso electronico] Mario A. García ... [et al.]. por García, Mario A e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana [recurso electronico] Mario A. García ... [et al.]. por García, Mario A e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Efecto de coberturas de alginato de sodio enriquecidas con aloe vera en la calidad de zanahoria mínimamente procesada [recurso electronico] Mario A. García ... [et al.]. por García, Mario A e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío [recurso electronico] Mario A. García ... [et al.]. por García, Mario A e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales [recurso electronico] Mario A. García. por García, Mario A e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.