Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa [recurso electronico] / Rosa Milagros García Vega ; tutores; María de Lourdes Nodarse Díaz, Eduardo Raúl Flores Gutiérrez.
Series E-libroDetalles de publicación: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010.Descripción: [140] pTema(s): Género/Forma: Clasificación CDD:- 664 22
- TP368 G216 2010
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro electrónico | Biblioteca Virtual UTC | Biblioteca Virtual | BV | Ej.1 | Disponible |
Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.