Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa [recurso electronico] / Rosa Milagros García Vega ; tutores; María de Lourdes Nodarse Díaz, Eduardo Raúl Flores Gutiérrez.

Por: Colaborador(es): Series E-libroDetalles de publicación: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010.Descripción: [140] pTema(s): Género/Forma: Clasificación CDD:
  • 664 22
Clasificación LoC:
  • TP368 G216 2010
Recursos en línea: Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro electrónico Libro electrónico Biblioteca Virtual UTC Biblioteca Virtual BV Ej.1 Disponible

Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.

Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.