Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno [recurso electronico] / Nuria Martínez Navarrete ...[et al].
Series Libro docente | E-libroDetalles de publicación: México : Instituto Politécnico Nacional, 1999.Descripción: 374 pTema(s): Género/Forma: Clasificación CDD:- 641.3 22
- TX353 T319 1999
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.