Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo [recurso electronico] / Jorge Expósito Plasencia ; tutores; Ariel Guillermo Ortega Luis, Manuel Alvárez Gil.

Por: Colaborador(es): Series E-libroDetalles de publicación: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2012.Descripción: 82 pTema(s): Género/Forma: Clasificación CDD:
  • 664 22
Clasificación LoC:
  • TP368 E968 2012
Recursos en línea: Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.
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Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.

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