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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida [recurso electronico] Clara E. Quijano, Jorge A. Pino. por Quijano, Clara E Pino, Jorge A [aut.] e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Avances en el aislamiento de volátiles en frutas y determinación de su contribución sensorial [recurso electronico] parte I / Jorge A. Pino. por Pino, Jorge A e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012 En: Ciencia y Tecnología de los Alimentos Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza [recurso electronico] Isabel Thorndike, Jorge A. Pino. por Thorndike, Isabel [aut] Pino, Jorge A e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Influencia del contenido de saborizante de limón en la microencapsulación mediante secado por atomización [recurso electronico] Madai Bringas Lantigua, Jorge A. Pino. por Bringas Lantigua, Madai Pino, Jorge A e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012 En: Ciencia y Tecnología de los Alimentos Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Método de microextracción en fase sólida para el análisis de compuestos volátiles en cervezas [recurso electronico] Isabel Thorndike, Jorge A. Pino. por Thorndike, Isabel [aut] Pino, Jorge A e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	6.	No hay imagen de cubierta disponible Obtención y aplicación de extractos alcohólicos de cúrcuma [recurso electronico] Pedro T. Borges, Bárbara Otaño, Jorge A. Pino. por Borges, Pedro T [aut] Otaño, Bárbara Pino, Jorge A e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	7.	No hay imagen de cubierta disponible Oleorresina de ajo: caracterización de los compuestos volátiles y aplicación [recurso electronico] Pedro Borges, Jorge A. Pino, Elda Roncal. por Borges, Pedro [aut] Pino, Jorge A Roncal, Elda e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	8.	No hay imagen de cubierta disponible Perfil de olor de extractos de roble de barriles usados en el añejamiento del ron [recurso electronico] José Uriel Sepúlveda, Jorge A. Pino Alea. por Sepúlveda, José Uriel Pino, Jorge A e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	9.	No hay imagen de cubierta disponible Reseña [recurso electronico] Jorge A. Pino. por González, Juan Carlos [aut] Pino, Jorge A e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	10.	No hay imagen de cubierta disponible Reseña. El roble para el añejamiento de las bebidas alcohólicas [recurso electronico] Juan Carlos González, Jorge A. Pino. por González, Juan Carlos Pino, Jorge A e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	11.	No hay imagen de cubierta disponible Reseña. Métodos de aislamiento de aceites esenciales en bases especiadas [recurso electronico] Yamilka Sánchez, Jorge A. Pino. por Sánchez, Yamilka Pino, Jorge A e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	12.	No hay imagen de cubierta disponible Secado de aromas de alimentos por aspersión [recurso electronico] Idalmis Expósito, Jorge A. Pino. por Expósito, Idalmis Pino, Jorge A e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.