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Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos / María Luisa Marina Alegre, María Castro Puyana, Merichel Plaza del Moral, (editoras).
Series E-libro | UAH Monografías. Tecnología ; 07.Editor: Alcalá de Henares : Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá, [2021]Fecha de copyright: ©2021Descripción: 1 recurso en línea (455 páginas) : ilustraciones (blanco y negro y color), gráficos (color)Tipo de contenido:- texto
- computadora
- recurso en línea
- 9788418254932
- 664 23
- TX541 .E887 2021
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro electrónico
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Biblioteca Virtual UTC | Biblioteca Virtual | BV | Ej.1 | Disponible |
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2022. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.