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Calidad nixtamalera y tortillera en maíces del trópico húmedo y sub-húmedo de México [recurso electronico] Yolanda Salinas Moreno. por Series E-libro
Detalles de publicación: México, D. F : Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, 2010
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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
2.
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Características fisioquímicas y contenido de carotenoides en maíces (Zea mays L.) amarillos cultivados en el Estado de México [recurso electronico] Yolanda Salinas Moreno . [et al.]. por Series E-libro | Agricultura Técnica en México
Detalles de publicación: México D. F : Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, 2008
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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
3.
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Composición de antocianinas en variedades de firijol negro (phaseolus vulgaris l.) cultivadas en México [recurso electronico] / Yolanda Salinas-Moreno ...[et al.]. por Series E-libro
Detalles de publicación: Montecillo, Estado de México : Colegio de Postgraduados, 2005
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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
4.
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Mezclas de maíz normal con maíz ceroso y su efecto en la calidad de la tortilla [recurso electronico] Yolanda Salinas Moreno. por Series E-libro
Detalles de publicación: México D. F : Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, 2011
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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
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