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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados [recurso electronico] Esperanza Zamora Utset; editor, Raúl Gonzalo Torricella Morales. por Zamora Utset, Esperanza Torricella Morales, Raúl Gonzalo [ed.] e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2007 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria [recurso electronico] editor, Raúl Gonzalo Torricella Morales; Esperanza Zamora Utset, Horacio Pulido Álvarez. por Torricella Morales, Raúl Gonzalo [ed.] Zamora Utset, Esperanza [aut.] Pulido Álvarez, Horacio [aut.] e-libro, Corp Series E-libro Edición: 2da. ed. Detalles de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2007 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.

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