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245	0	0	_aEstrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos / _cMaría Luisa Marina Alegre, María Castro Puyana, Merichel Plaza del Moral, (editoras).
264		1	_aAlcalá de Henares : _bUniversidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá, _c[2021]
264		4	_c©2021
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504			_aIncluye referencias bibliográficas.
588			_aDescripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes.
590			_aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2022. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.
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