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González Martínez, José,

Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. HOTR0509 / José González Martínez. - Segunda edición. - 1 recurso en línea - E-libro .

Incluye bibliografía.

ISBN: 9788411032261

Subjects--Topical Terms:
Preparación de alimentos.
Repostería.
Servicio de alimentos.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.
Manuales de formación.

LC Class. No.: TX911 / .G669 2022

Dewey Class. No.: 647.94

Universal Decimal Class. No.: 664.6