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Análisis microeconómico del mercado de bienes alimentarios en la región de Cienfuegos [recurso electronico] / Onelia Rosa Diez Valladares. por Series E-libro
Detalles de publicación: [Santa Fe, Argentina] : [El Cid Editor | apuntes], [2009]
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2.
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Caos en la alimentación / María Isabel Pérez. por Series E-libroEditor: [Mataró, España] : Ediciones de Intervención Cultural/El Viejo Topo, 2011
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3.
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La concentración de agroindustrias rurales de producción de quesos en el noroeste del Estado de México [recurso electronico] : un estudio de caracterización / Tirzo Castañeda Martínez ...[et al]. por Series E-libro
Detalles de publicación: [Hermosillo] : Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C, 2009
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4.
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Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo [recurso electronico] Víctor Manuel Huerta Espinosa; tutores, Raúl Díaz Torres, Aldo Hernández Monzón. por Series E-libro
Detalles de publicación: [Ciudad de La Habana] : Editorial Universitaria, 2005
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5.
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Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores [recurso electronico] Rolando González Villa. por Series E-libro
Detalles de publicación: [Buenos Aires] : Monografías, [2007]
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6.
Elaboración de embutido fermentado utilizando carne de cerdo, de ave y texturizado de soya / Juan Morales Cruz ; tutores Manuel Roca Argüelles, Joaquín Pérez Díaz. por Series E-libroEditor: La Habana : Editorial Universitaria, 2007
Nota de disertación: Tesis presentada en opción al grado científico de Doctor en Ciencias de los Alimentos.
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7.
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Encapsulación de aditivos para la industria de alimentos [recurso electronico] / Angélica Sandoval Aldana, Eduardo Rodríguez Sandoval, Alfredo Ayala Aponte. por Series E-libro
Detalles de publicación: [Cali] : Universidad del Valle, 2004
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8.
Envasado y empaquetado de productos alimenticios (MF0545_1) / Manuel Rodriguez Peula. por Series E-libro | Certificado de profesionalidad. Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentariaEditor: Málaga : IC Editorial, [2013]
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9.
10.
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Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados [recurso electronico] Esperanza Zamora Utset; editor, Raúl Gonzalo Torricella Morales. por Series E-libro
Detalles de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2007
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11.
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12.
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Los flavonoides [recurso electronico] : apuntes generales y su aplicación en la industria de alimentos / Claudia Isabel Ochoa M., Alfredo Adolfo Ayala A. por Series E-libro
Detalles de publicación: [Cali] : Universidad del Valle, 2004
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13.
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Globalización capitalismo y comercio agroalimentario entre el MERCOSUR y la Unión Europea [recurso electronico] / José Antonio Segrelles. por Series E-libro
Detalles de publicación: [Santa Fe, Argentina] : [El Cid Editor | apuntes], [2009]
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14.
Industria alimentaria : tecnologías emergentes / Mercé Raventós Santamaria. por Series E-libro | Politext / AgroalimentariaEditor: Barcelona : Universitat Politècnica de Catalunya, 2003
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15.
Ingeniería aplicada al sector agropecuario / Angélica María Torregroza Espinosa y José Luis Ruiz Meza, editores/compiladores. por Series E-libro | Colección InvestigaciónEditor: Sincelejo, Colombia : Corporación Universitaria del Caribe, 2018
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16.
Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios (UF0698) / Paloma Rodrigueez Gonzalez. por Series E-libro | Certificado de profesionalidad. Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentariaEditor: Málaga : IC Editorial, [2013]
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17.
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Mercados agroalimentarios y globalización [recurso electronico] perspectivas para las producciones mediterráneas / Coordinado por Samir Mili, Silvia Gatti. por Series E-libro | Estudios ambientales y socioeconómicos ; 7
Detalles de publicación: Madrid : Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 2005
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19.
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Obtención enzimática de compuestos bioactivos a partir de recursos naturales iberoamericanos [recurso electronico] / Francisco José Plou Gasca y Georgina Coral Sandoval Fabián. por Series E-libro | Biblioteca de Ciencias ; 40.
Detalles de publicación: Madrid : Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 2012
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20.
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Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos [recurso electronico] Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas. por Series E-libro | Tecnología de alimentos
Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2005
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21.
Preparación de materias primas (MF0543_1) / María García Hurtado. por Series E-libro | Certificado de profesionalidad. Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentariaEditor: Málaga : IC Editorial, [2013]
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22.
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Proceso de fabricación, calidad y análisis empleado en una fábrica de enlatados del mar [recurso electronico] / Salvador Cruz Rodríguez. por Series E-libro
Detalles de publicación: [Santa Fe, Argentina] : [El Cid Editor | apuntes], [2009]
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24.
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Rebeliones alimentarias : crisis y hambre de justicia / Eric Holt-Giménez, Raj Patel, con Annie Shattuck ; prólogo de Walden Bello. por Series E-libroEditor: Barcelona : El Viejo Topo, 2022
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25.
Relaciones contractuales de la cadena alimentaria : estudio desde el análisis económico del derecho / Teresa Rodríguez Cachón. por Series E-libro | Colección Monografías de derecho civil. II, Obligaciones y contratos ; 20.Editor: Madrid : Dykinson, 2019
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