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	1.	Análisis instrumental de los alimentos / Héctor Zumbado Fernández. por Zumbado Fernández, Héctor Series E-libroEditor: La Habana : Editorial Universitaria, 2021 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	2.	Análisis químico de los alimentos / Héctor Zumbado Fernández. por Zumbado Fernández, Héctor Series E-libro Edición: 2a. edición. Editor: Miami : Ciudad Educativa, 2022 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria / Rocío Margarita Uresti Marín, José Alberto Ramírez de León, Manuel Vázquez Vázquez (coordinadores). por Uresti Marín, Rocío Margarita [coordinadora.] Ramírez de León, José Alberto [coordinador.] Vázquez Vázquez, Manuel [coordinador.] Series E-libroEditor: México D.F. : Plaza y Valdés, S.A. de C.V., 2009 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Sabemos realmente lo qué comemos? [recurso electronico] : alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales / Amelia A. Martí del Moral, J. Alfredo Martínez Hernández (eds.). por Martí del Moral, Amelia A [ed.] Martínez Hernández, J. Alfredo [ed.] e-libro, Corp Series E-libro \| Astrolabio (EUNSA). Salud Detalles de publicación: Pamplona : EUNSA, cop. 2005 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Tablas de composición de alimentos CESNID [recurso electronico] = Taules de composició d'aliments del CESNID / Centre d'ensenyament superior de nutrició i dietètica(CESNID) ; Autores/autors Andreu Farran,Raül Zamora ,Pilar Cervera. por Cervera, Pilar Farran, Andreu Zamora-Ros, Raul e-libro, Corp Series E-libro Edición: [2a ed.] Detalles de publicación: Barcelona : Madrid : Universitat de Barcelona ; McGraw-Hill-Interamericana, [2004] Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	6.	No hay imagen de cubierta disponible Temas en tecnología de alimentos [recurso electronico] : manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos / editado por María Helena Damásio. por Damásio, María Helena e-libro, Corp Series E-libro Detalles de publicación: México : Instituto Politécnico Nacional : CYTED, 1999 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
	7.	Tendencias en la ciencia de alimentos / María Teresa Jiménez Munguía [y otros 3] editores. por López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor Jiménez Munguía, María Teresa [editor.] Series E-libro \| Colección Sapientias UDLAPEditor: Puebla : Fundación Universidad de las Américas Puebla, 2017 Acceso en línea: Ver registro en E-Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.