Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero [recurso electronico] Emilio Real del Sol, Ovidio Ortega.
Series E-libroDetalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.Descripción: 59-63 ppISSN:- 0864-4497
- 664 22
- TP368 R2881 2011
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.