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Conservación en pastelería : operaciones básicas de pastelería (UF0818) / Silvia Isla Durán. por Series E-libroEditor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2013
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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
2.
Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales : UF0687 / Silvia Isla Durán. por Series E-libroEditor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2016
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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
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