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1.
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración / Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo. por Series E-libro
Edición: 2a. edición.
Editor: Málaga : IC Editorial, 2017
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
2.
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración / Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo. por Series E-libroEditor: Málaga : IC Editorial, 2011
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
3.
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0308 / Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo. por Series E-libro
Edición: Segunda edición.
Editor: Málaga : IC Editorial, 2017
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
4.
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0208 / Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo. por Series E-libro
Edición: Segunda edición.
Editor: Málaga : IC Editorial, 2017
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
5.
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109 / Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo. por Series E-libro
Edición: Segunda edición.
Editor: Málaga : IC Editorial, 2017
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
6.
No hay imagen de cubierta disponible
7.
Aprovisionamiento de materias primas en cocina / Antonio Caro Sánchez-Lafuente. por Series E-libro
Edición: 2a. edición.
Editor: Málaga : IC Editorial, 2017
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
8.
Bebidas : HOTR0409 / Rafael Romero Marín, Antonio Caro Sánchez-Lafuente. por Series E-libro
Edición: 2a. edición.
Editor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2018
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
9.
Bebidas. HOTR0508 / Rafael Romero Marín, Antonio Caro Sánchez-Lafuente. por Series E-libro
Edición: Segunda edición.
Editor: Málaga : IC Editorial, 2018
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
10.
No hay imagen de cubierta disponible
Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (UF1052) [recurso electronico] José González Martínez, Antonio Caro Sánchez Lafuente. por Series E-libro
Detalles de publicación: Málaga : IC Editorial, 2011
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
11.
Elaboración de platos combinados y aperitivos : HOTR0108 / Antonio Caro Sánchez-Lafuente. por Series E-libro
Edición: 2a. edición.
Editor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2017
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
12.
No hay imagen de cubierta disponible
Elaboración de productos de panadería [recurso electronico] Fernanda Delgado González, Antonio Caro Sánchez - Lafuente. por Series E-libro
Detalles de publicación: Antequera, Málaga : Innovación y Cualificación, 2012
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
13.
Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. HOTR0608 / Antonio Caro Sánchez-Lafuente. por Series E-libroEditor: Málaga : IC Editorial, 2022
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
14.
No hay imagen de cubierta disponible
Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) [recurso electronico] Antonio Caro Sánchez Lafuente. por Series E-libro
Detalles de publicación: Málaga : IC Editorial, 2011
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
15.
Elaboración y presentación de postres de cocina : UF1097 / Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta. por Series E-libro
Edición: 2a. edición.
Editor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2018
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
16.
Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas : UF1096 / Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta. por Series E-libroEditor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2018
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
17.
No hay imagen de cubierta disponible
Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos (UF0066) [recurso electronico] Antonio Caro Sánchez Lafuente. por Series E-libro
Detalles de publicación: Málaga : IC Editorial, 2011
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
18.
No hay imagen de cubierta disponible
Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos (UF0067) [recurso electronico] Antonio Caro Sánchez Lafuente. por Series E-libro
Detalles de publicación: Málaga : IC Editorial, 2011
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
19.
No hay imagen de cubierta disponible
Envasado y presentación de productos de panadería y bollería (UF0295) [recurso electronico] Alejandro Medrano Medrano, Antonio Caro Sánchez Lafuente. por Series E-libro
Detalles de publicación: Málaga : IC Editorial, 2011
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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
20.
Manipulador de alimentos para la venta de quioscos de chucherías, helados, fritos y vending / Miguel Ángel Sánchez Maza, Antonio Caro Sánchez-Lafuente. por Series E-libroEditor: Málaga : IC Editorial, [2013]
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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
21.
Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos : MF0709_2 / Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta. por Series E-libro
Edición: 2a. edición.
Editor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2018
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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
22.
Preelaboración y conservación culinarias / Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo. por Series E-libro
Edición: 2a. edición.
Editor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2017
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
23.
Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria : HOTR0108 / Antonio Caro Sánchez-Lafuente. por Series E-libro
Edición: 2a. edición.
Editor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2017
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
24.
Servicio y atención al cliente en restaurante. HOTR0608 / Antonio Caro Sánchez-Lafuente. por Series E-libroEditor: Málaga : IC Editorial, 2022
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
25.
Servicio y atención al cliente en restaurante. HOTR0608 / Antonio Caro Sánchez-Lafuente. por Series E-libroEditor: Málaga : IC Editorial, 2011
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Virtual UTC (1)Signatura topográfica: BV.
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