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1.
Los 50 mejores restaurantes del mundo en 2012 / Expansión, editor. Series E-libroEditor: Madrid : Bubok Publishing, 2012
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2.
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Un análisis econométrico del turismo hotelero y extrahotelero en las regiones y provincias españolas [recurso electronico] / M.Carmen Guisán, Isabel Neira. por Series E-libro
Detalles de publicación: Santiago de Compostela : AEEADE, 2001
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3.
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración / Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo. por Series E-libro
Edición: 2a. edición.
Editor: Málaga : IC Editorial, 2017
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4.
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración / Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo. por Series E-libroEditor: Málaga : IC Editorial, 2011
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5.
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración transversal : UF 0053 / Marta García González. por Series E-libro | Manual módulo formativoEditor: Madrid : Editorial CEP, 2017
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6.
Aprovisionamiento de materias primas en cocina : UF0054 / María Sastre Méndez. por Series E-libro | Manual módulo formativoEditor: Madrid : Editorial CEP, 2015
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7.
Aprovisionamiento de materias primas en cocina / Antonio Caro Sánchez-Lafuente. por Series E-libro
Edición: 2a. edición.
Editor: Málaga : IC Editorial, 2017
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8.
Aprovisionamiento interno en pastelería : UF 0817 / María Sastre Méndez. por Series E-libro | Manual módulo formativoEditor: Madrid : Editorial CEP, 2015
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9.
Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar / Ana Belén Ocaña Zurera, Lidia Rey Acosta. por Series E-libro
Edición: 2a. edición.
Editor: Málaga : IC Editorial, 2018
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10.
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Cadenas hoteleras [recurso electronico] análisis del top 10 / Onofre Martorell Cunill ; prólogo de Eugeni Aguiló. por Series E-libro
Detalles de publicación: Barcelona : Editorial Ariel, 2002
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11.
Cocina creativa o de autor : UF 0070 / Miguel Ángel Fernández Díaz. por Series E-libro | Manual unidad formativaEditor: Madrid : Editorial CEP, 2015
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12.
Cocina española e internacional : UF0071 / Miguel Ángel Fernández Díaz. por Series E-libro | Manual unidad formativaEditor: Madrid : Editorial CEP, 2016
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13.
Conservación en pastelería : UF 0818 / María Sastre Méndez, David Polo Hernán. por Series E-libro | Manual unidad formativaEditor: Madrid : Editorial CEP, 2016
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14.
Cuaderno del alumno : elaboración y acabado de platos a la vista del cliente / Juliana Vaquero González. por Series E-libro | Certificado de profesionalidad. Servicios de restaurante (HOTR0608)Editor: Madrid : Editorial CEP, S.L., [2013]
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15.
Decoración y exposición de platos : UF 0072 / Miguel Ángel Fernández Díaz. por Series E-libro | Manual unidad formativaEditor: Madrid : Editorial CEP, 2016
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16.
Derecho y gastronomía / Javier Cremades, Rafael Ansón (directores). por Series E-libroEditor: Madrid : Dykinson, 2019
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17.
Elaboración de platos combinados y aperitivos : UF0057 / Paula Rodríguez Méndez. por Series E-libro | Manual unidad formativaEditor: Madrid : Editorial CEP, 2016
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18.
Elaboración de platos combinados y aperitivos : HOTR0108 / Antonio Caro Sánchez-Lafuente. por Series E-libro
Edición: 2a. edición.
Editor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2017
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19.
Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones : UF0848 / Víctor Manuel Martín Buitrago Gallego-Nicasio, Cristina Pulido Lería. por Series E-libroEditor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2016
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20.
Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual / Juliana Vaquero González. por Series E-libroEditor: Madrid : Editorial CEP, S.L., [2013]
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21.
Elaboración y presentación de postres de cocina : UF1097 / Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta. por Series E-libro
Edición: 2a. edición.
Editor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2018
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22.
Elaboraciones básicas de productos de pastelería : UF0820 / María Sastre Méndez, David Polo Hernán. por Series E-libro | Manual unidad formativaEditor: Madrid : Editorial CEP, 2016
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23.
Estrategias tecnológicas para la industria de la hostelería / Peter D. Nyheim ; Ashley Akright [y otros 4] colabotadores. por Series E-libro | Eucasa base. Turismo y hosteleríaEditor: Salta : EUCASA, 2019
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24.
La financiación como factor de desarrollo en un ecosistema emprendedor / José Alejandro Vera Calderón, Juan Fernando Reinoso Lastra, Janeth González Rubio. por Series E-libroEditor: Ibagué : Sello Editorial Universidad del Tolima, 2019
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25.
La financiación de las multinacionales hoteleras españolas / Ma. Jesús Such Devesa. por Series E-libroEditor: Las Rozas (Madrid) : Delta, 2007
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